スープカレーはお好き？
こんにちは♪
私はお寿司とスープカレーが好きでよく食べ歩きをします★
皆さんはルゥカレーとどちらがお好みでしょうか？
本場・札幌スープカレーの特徴
スープカレーは、北海道・札幌 発祥のご当地グルメです。一般的なカレーとは違い、“サラサラ系スープ”が最大の特徴です。
① サラサラでスパイス重視のスープ
とろみはほとんどなく、スープのように軽やか。
出汁（鶏ガラ・豚骨・魚介など）にスパイスを効かせ、コクがありつつも後味はすっきりしています。
② 大きめカットの野菜
素揚げやローストした
・にんじん
・じゃがいも
・ピーマン
・なす
・かぼちゃ
などがゴロっと入るのが定番。北海道産野菜を使う店も多いです。
③ 骨付きチキンが王道
定番は「チキンレッグ」。
スプーンでほぐれるほど柔らかく煮込まれています。
④ 辛さを細かく選べる
辛さレベルが細かく設定されているお店が多く、
「1〜10段階」「100番以上」など幅広いのも札幌流。
⑤ ご飯は別盛り
カレーとご飯は別々に提供。
スープをすくってご飯にかける、浸して食べるなど自由なスタイルです。
汗をかくほどの辛めにして食べるのが大好きです(*´ω｀)
伊達市にあるスープカレーのお店♪
土鍋でぐつぐつ！！
最後までアツアツは嬉しいけど、猫舌には危険です！！
室蘭・登別にもおススメのスープカレー屋さんあれば教えて下さい！
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